SaladStop!, AWS 기반 생성형 AI 활용 개인 맞춤 영양 서비스 구축

SaladStop!, 싱가포르 기반 샐러드 체인, 생성형 AI로 고객 맞춤 영양 추천 강화 [서울=뉴스핌] 김미영 기자 = 싱가포르에 본사를 둔 신선하고 건강한 식사를 제공하는 레스토랑 체인 SaladStop!이 아마존 웹 서비스(AWS)의 생성형 인공지능(Gen AI) 서비스인 Amazon Bedrock을 활용해 개인 맞춤 영양 추천 서비스를 혁신하고 있다고 29일 밝혔다. 전 세계 80개 이상의 매장을 운영하는 SaladStop!은 싱가포르 정보통신미디어개발청(IMDA)의 지원을 받아 디지털 전환을 가속화하고 있다. SaladStop!은 IMDA의 GenAI x Digital Leaders 이니셔티브와 AWS의 협력을 통해 기술 탐색 세션을 진행했으며, 이를 통해 회사의 고유한 서비스를 강화할 수 있는 영향력 있는 Gen AI 프로젝트를 발굴했다. 이후 AWS 상에 Gen AI 어시스턴트를 개발하여 고객의 채식, 글루텐 프리, 키토 등 식이 선호도에 맞춰 맞춤형 식사 추천을 제공한다. 이 어시스턴트는 인기 있는 재료 조합과 과거 고객 주문 데이터를 분석하여 탄수화물, 건강한 지방, 단백질 조합과 같은 개인의 거시 영양소 요구량을 충족하는 식사를 제안한다. 이를 통해 고객은 식사에 대한 정보에 입각한 결정을 내리고 체중 관리, 근육 증가, 만성 질환 관리 등 특정 식이 요구 사항 및 건강 목표를 달성하는 데 도움을 받을 수 있다. SaladStop!은 이 솔루션이 재고 관리 및 할당을 통해 운영 효율성을 20% 향상시키고, 보다 편리하고 맞춤화된 주문 시스템을 통해 고객 유지율 및 재주문율을 높이며, 온라인 주문량을 잠재적으로 두 배로 늘릴 것으로 기대하고 있다. Adrien Desbaillets SaladStop! CEO는 "고객들은 건강한 식사를 주문할 때 빠르고 매력적인 경험을 원하며, 클라우드 기술은 개인화되고 편리한 방식으로 건강한 식사를 더 쉽게 할 수 있는 힘을 주었다"며 "Amazon Bedrock을 사용함으로써 우리는 시간을 절약할 뿐만 아니라 고객의 건강을 향상시키는 원활하고 직관적인 주문 경험을 제공함으로써 식품 서비스 산업의 새로운 기준을 설정하고 있다. 이것이 바로 음식의 미래이며, 개인 맞춤 영양을 쉽고 접근 가능하게 만드는 것"이라고 말했다. 분석가들은 도시화, 가처분 소득 증가, 더 빠르고 편리한 식사 옵션에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 지역의 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 시장이 2025년에 연평균 7% 성장할 것으로 전망하고 있다. SaladStop!은 영양가 있는 음식을 빠르게 제공받기를 원하는 고객들에게 마찰 없는 고효율 주문 경험을 제공해야 했다. 이 목표를 달성하기 위해 SaladStop!은 Amazon Bedrock을 사용하여 고급 대화형 AI 및 자연어 처리와 Amazon SageMaker의 정교한 기계 학습 모델 및 예측 분석을 결합하여 각 고객 상호 작용이 의미 있고 개별적인 취향에 맞춰지도록 했다. 클라우드에 있다는 것은 또한 SaladStop!이 고객이 소중히 여기는 친밀하고 맞춤화된 경험을 유지하면서 성장하는 매장 네트워크 전반에 걸쳐 확장할 수 있게 해주었다. AWS의 포괄적인 AI 서비스 제품군을 활용함으로써 SaladStop!은 혁신을 최우선으로 하여 새로운 AI 기술과 진화하는 고객 요구에 쉽게 적응할 수 있는 미래 지향적인 플랫폼을 계속 구축하고 있다. 이러한 기술 투자는 SaladStop!이 건강한 식사를 제공하겠다는 약속과 함께 향상된 기술 중심의 고객 경험을 강화한다. Priscilla Chong AWS 싱가포르 지사장은 "동남아시아의 식음료 산업은 소득 증가와 도시화가 지역 곳곳으로 확산됨에 따라 빠르게 진화하고 있으며, 레스토랑들은 더 많은 편의성과 건강한 옵션을 제공하기 위해 최신 클라우드 기술을 사용하고 있다"며 "SaladStop!은 생성형 AI를 활용하여 고객이 건강 목표를 달성하도록 지원하는 맞춤형 데이터 기반 식사 추천을 제공함으로써 개인 맞춤 영양의 새로운 기준을 설정하고 있다"고 말했다. Johnson Poh IMDA 부회장은 "IMDA는 SaladStop!과 같은 현지 기업과 협력하여 디지털 전환 여정을 가속화하고, 생성형 AI와 같은 신기술을 활용하며, 다음 성장 단계에서 디지털 리더로서 더 많은 기술 인재를 유치하기 위해 최선을 다하고 있다"며 "지난 1년간 AWS와의 협력을 통해 약 200개 기업이 생성형 AI의 잠재력을 탐색하도록 영감을 주었으며, 이들 중 다수는 비즈니스 문제를 해결하고 혁신을 주도하며 영향을 전달하기 위해 생성형 AI 솔루션 배포에 투자하고 있다"고 덧붙였다. Amazon Web Services(AWS)는 2006년부터 세계에서 가장 포괄적이고 널리 채택된 클라우드입니다. AWS는 거의 모든 워크로드를 지원하기 위해 지속적으로 서비스를 확장해 왔으며, 현재 컴퓨팅, 스토리지, 데이터베이스, 네트워킹, 분석, 기계 학습 및 인공 지능(AI), 사물 인터넷(IoT), 모바일, 보안, 하이브리드, 미디어, 애플리케이션 개발, 배포 및 관리 등 36개 지리적 리전 내 114개의 가용 영역에서 240개 이상의 완전 기능 서비스를 제공하고 있으며, 칠레, 뉴질랜드, 사우디아라비아 왕국, 대만 및 AWS 유럽 주권 클라우드에 16개의 추가 가용 영역과 5개의 추가 AWS 리전을 발표했습니다. 가장 빠르게 성장하는 스타트업, 가장 큰 기업, 선도적인 정부 기관을 포함한 수백만 명의 고객이 인프라를 지원하고, 민첩성을 높이며, 비용을 절감하기 위해 AWS를 신뢰합니다. AWS에 대한 자세한 내용은 aws.amazon.com을 방문하십시오.